Michel Gauthier offre des cours technique sur le brassage de la bière et les services suivants : Consultation technique, formulation et démarrage des opérations dans le domaine brassicole, vinicole, cidricole, du jus, de boissons probiotiques et de boissons non alcoolisées. Formation dans le domaine brassicole, vinicole et cidricole ainsi que la fabrication de jus, de kombucha et de vinaigre. Formulation de recettes de bière, d’alcomalt et de boissons alcoolisées ou non, breuvages aromatisés, les breuvages santé, énergisant, probiotiques tels le Kombucha et le Kéfir de fruits, les vinaigres et les jus de fruits.

Cours à venir

22 et le 23 juin 2020 COURS TECHNIQUE SUR LA STABILITÉ DE LA MOUSSE Programme de formation Le cours technique en ligne sur la stabilité de la mousse d’une bière, d’une durée de 2 jours, aura lieu le 22 et le 23 juin 2020. Cette formation en ligne se fera via ZOOM . Les cours débuteront à 9 : 00 suivi d’une pause de 15 minutes à 10 :30, puis de 10 :45 à midi suivi d’une pause 1 heure et puis de 13 :00 à 15 :15. Les participants recevront la documentation du cours par la poste préalablement à la tenue du cours. Frais de cours Les frais de cours sont de 400,00 $ plus taxes (459,90 $ incluant les taxes TPS et TVQ) pour chaque participant, incluant la documentation. Afin de confirmer votre inscription au cours, veillez faire parvenir un chèque de 459,90 $ payable à l’ordre de: Consultation CarMic Inc Date limite d’inscription : Le 11 juin 2020 6 et le 7 juillet 2020 COURS TECHNIQUE SUR L’OXYDATION DE LA BIÈRE Programme de formation Le cours technique en ligne sur l’oxydation de la bière d’une durée de 2 jours, aura lieu le 6 et le 7 juillet 2020. Cette formation en ligne se fera via ZOOM . Les cours débuteront à 9 : 00 suivi d’une pause de 15 minutes à 10 :30, puis de 10 :45 à midi suivi d’une pause 1 heure et puis de 13 :00 à 15 :15. Les participants recevront la documentation du cours par la poste préalablement à la tenue du cours. Frais de cours Les frais de cours sont de 400,00 $ plus taxes (459,90 $ incluant les taxes TPS et TVQ) pour chaque participant, incluant la documentation. Afin de confirmer votre inscription au cours, veillez faire parvenir un chèque de 459,90 $ payable à l’ordre de: Consultation CarMic Inc. Date limite d’inscription : Le 25 juin 2020 20 et le 21 juillet 2020 COURS TECHNIQUE SUR LES POINTS CRITIQUES AYANT UNE INCIDENCE SUR LA STABILITÉ ORGANOLEPTIQUE DE LA BIÈRE AUTRE QUE L’OXYDATION Programme de formation Le cours technique en ligne sur les points critiques ayant une incidence sur la stabilité organoleptique de la bière autre que l’oxydation d’une durée de 2 jours, aura lieu le 20 et le 21 juillet 2020. Cette formation en ligne se fera via ZOOM . Les cours débuteront à 9 : 00 suivi d’une pause de 15 minutes à 10 :30, puis de 10 :45 à midi suivi d’une pause 1 heure et puis de 13 :00 à 15 :15. Les participants recevront la documentation du cours par la poste préalablement à la tenue du cours. Frais de cours Les frais de cours sont de 400,00 $ plus taxes (459,90 $ incluant les taxes TPS et TVQ) pour chaque participant, incluant la documentation. Afin de confirmer votre inscription au cours, veillez faire parvenir un chèque de 459,90 $ payable à l’ordre de: Consultation CarMic Inc. Date limite d’inscription : Le 9 juillet 2020 3 et le 4 août 2020 COURS TECHNIQUE SUR LES POINTS CRITIQUES SUR LA STABILITÉ COLLOÏDALE DE LA BIÈRE Programme de formation Le cours technique en ligne sur les points critiques sur la stabilité colloïdale de la bière d’une durée de 2 jours, aura lieu le 3 et 4 août 2020. Cette formation en ligne se fera via ZOOM . Les cours débuteront à 9 : 00 suivi d’une pause de 15 minutes à 10 :30, puis de 10 :45 à midi suivi d’une pause 1 heure et puis de 13 :00 à 15 :15. Les participants recevront la documentation du cours par la poste préalablement à la tenue du cours. Frais de cours Les frais de cours sont de 400,00 $ plus taxes (459,90 $ incluant les taxes TPS et TVQ) pour chaque participant, incluant la documentation. Afin de confirmer votre inscription au cours, veillez faire parvenir un chèque de 459,90 $ payable à l’ordre de: Consultation CarMic Inc. Date limite d’inscription : Le 23 juillet 2020 17 et le 18 août 2020 COURS TECHNIQUE SUR LES POINTS CRITIQUES SUR LA STABILITÉ MICROBIOLOGIQUE DE LA BIÈRE Programme de formation Le cours technique en ligne sur les points critiques sur la stabilité microbiologique de la bière d’une durée de 2 jours, aura lieu le 17 et 18 août 2020. Cette formation en ligne se fera via ZOOM . Les cours débuteront à 9 : 00 suivi d’une pause de 15 minutes à 10 :30, puis de 10 :45 à midi suivi d’une pause 1 heure et puis de 13 :00 à 15 :15. Les participants recevront la documentation du cours par la poste préalablement à la tenue du cours. Frais de cours Les frais de cours sont de 400,00 $ plus taxes (459,90 $ incluant les taxes TPS et TVQ) pour chaque participant, incluant la documentation. Afin de confirmer votre inscription au cours, veillez faire parvenir un chèque de 459,90 $ payable à l’ordre de: Consultation CarMic Inc. Date limite d’inscription : Le 6 août 2020 September 21-24 2020 Crirical Points in Brewing: Having an Impact on Beer Taste and Beer Foam Stability (Cours en Anglais) Course Outline 32 hours training course for the brewing industry is offered to all the persons interested to improve their knowledge in this particular field of critical points that affect beer taste and beer foam stabilities. Thanks to this training, participants will have acquired all the knowledge required to become autonomous in terms of solving technical problems in microbrewery operations. Pease contact Michel Gauthier by Email michelga@hotmail.com for the detailed course outline. This training will take place at Off Track Brewing, 275 Rocky Lake Drive, Bedford, Nova Scotia. Course Fees: The cost: 1250 $ plus taxes for a total amount of 1437,50 $. A check at the amount mentioned above is required to confirm the presence of the participant. Check to the order of : Consultation CarMic Inc. Inscription deadline : September 4th 2020 Nous offrons aussi des cours privés: Différents cours privés sur la fabrication de la bière, sur l’eau de brasserie, sur la gestion des levures, sur les défauts d’une bière et les causes, sur le démarrage d’une microbrasserie, sur le démarrage d’un brewpub, sur la fabrication de jus de fruits, sur la fabrication de vinaigre et sur la fabrication de kombucha sont offerts aux clients désireux d’avoir une formation adaptée à leur besoin. Cours privé d'un jour sur la réalisation d'un projet de microbrasserie avec Guy J. Létourneau et Michel Gauthier. Cours privé d'un jour sur la réalisation d'un projet de brewpub avec Guy J. Létourneau et Michel Gauthier. Cours privé d'un, de deux ou de trois jours sur la fabrication de la bière avec Michel Gauthier. Contactez Michel Gauthier: Téléphone: 819-428-1622 Cellulaire: 514-712-1469 Courriel: michelga@hotmail.com